近日，京東集團正式推出"菜品合伙人"計劃，宣布將投入10億元現(xiàn)金，面向全國餐飲品牌及個體廚師公開招募1000道特色招牌菜的合作伙伴。這標志著京東在餐飲供應(yīng)鏈領(lǐng)域的又一次重大布局。根據(jù)該計劃，合伙人只需提供獨家菜品配方并參與研發(fā)環(huán)節(jié)，后續(xù)的標準化生產(chǎn)、品控及銷售將由京東旗下"七鮮小廚"平臺全權(quán)負責(zé)。

據(jù)了解，該平臺采用中央廚房現(xiàn)炒模式，通過外賣和自提雙渠道進行銷售。值得注意的是，京東為此制定了雄心勃勃的擴張計劃：未來三年內(nèi)，將投入超百億元資金，在全國范圍內(nèi)建設(shè)超過10000個"七鮮小廚"網(wǎng)點。這種輕資產(chǎn)合作模式，使得合伙人無需承擔(dān)門店租金、裝修、人力等傳統(tǒng)餐飲業(yè)的高額成本，即可實現(xiàn)菜品的全國規(guī)?；N售。

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近日，自貢市大安區(qū)3萬噸冷鮮禽肉加工及倉儲冷鏈物流項目完成設(shè)備調(diào)試，具備投產(chǎn)條件，計劃本月投入試生產(chǎn)。該項目由自貢市陽雪食品有限公司負責(zé)建設(shè)和運營，項目占地46.73畝，規(guī)劃總建筑面積約3.2萬平方米。主要建設(shè)內(nèi)容包括建設(shè)年加工能力2000萬羽優(yōu)質(zhì)黃羽雞屠宰加工廠1座，包含活禽區(qū)、屠宰區(qū)、鮮品庫、包裝車間等，購置自動化屠宰加工設(shè)備，配套建設(shè)冷鏈物流系統(tǒng)、冷凍冷藏倉配一體化物流中心等。

據(jù)了解，項目投產(chǎn)后，預(yù)計年銷售收入約4億元，年利稅超1000萬元，還能直接創(chuàng)造就業(yè)崗位200余個，為當(dāng)?shù)貛韺崒嵲谠诘男б?。該項目將與自貢市立華牧業(yè)有限公司肉雞產(chǎn)業(yè)鏈深度融合，有效拉動周邊運輸、副產(chǎn)品加工等關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，顯著提升肉雞產(chǎn)業(yè)附加值。未來，它將著力打造成為西南地區(qū)規(guī)模領(lǐng)先的專業(yè)禽產(chǎn)品加工基地，有力推動大安區(qū)肉雞產(chǎn)業(yè)向縱深發(fā)展。

貴州施秉縣甘溪鄉(xiāng)精品水果首次出口俄羅斯

7月18日，隨著發(fā)車鳴笛響起，首批出口俄羅斯的珍珠棗油桃正式啟運，甘溪鄉(xiāng)水果產(chǎn)業(yè)迎來新的突破，標志著甘溪鄉(xiāng)的精品水果成功打入國際市場。目前，全鄉(xiāng)精品水果種植面積達6500余畝，多個產(chǎn)品獲得“綠色農(nóng)產(chǎn)品”認證，品牌影響力和市場認可度不斷提升，產(chǎn)品遠銷北京、溫州、成都等大城市。

據(jù)了解，甘溪鄉(xiāng)將以此次油桃出口為契機，進一步將望城村打造成為精品水果集散地，聚焦品質(zhì)提升、市場拓展和品牌塑造，持續(xù)培育產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)，推動更多特色農(nóng)產(chǎn)品“破圈出海”。

◎來源：黔東南微報，冷鏈生鮮預(yù)制菜最前線精編發(fā)布

四川資陽首批進口檸檬抵達安岳

7月17日，一輛冷鏈貨車在霞光映照下駛?cè)胭Y陽安岳，陣陣檸檬清香從車中散出。這批檸檬果來自南半球，是資陽首批進口的檸檬果。四川省鑫檸樂果業(yè)有限公司內(nèi)，40余名工人早早地做好卸貨準備，一箱箱檸檬果在抽樣查驗后統(tǒng)一進行冷庫包裝處理，預(yù)計三天后，這批檸檬果將發(fā)往全國各地。

據(jù)了解，近期安岳縣檸檬價格持續(xù)高漲，市場供需失衡。此次近300柜檸檬是鑫檸樂公司在南半球地區(qū)合作果園內(nèi)采摘的，原計劃供給國外市場，但目前國內(nèi)檸檬存量偏低、市場缺口明顯，加之外界對安岳檸檬品牌認可度較高，鑫檸樂便更改策略，優(yōu)先供給國內(nèi)市場。此批遠渡重洋“留學(xué)”歸來的檸檬果，不僅是企業(yè)保供提內(nèi)需的重要舉措，也是安岳縣檸檬產(chǎn)業(yè)鏈條集聚高質(zhì)量發(fā)展的側(cè)面佐證。