作為農(nóng)產(chǎn)品流通的核心樞紐，農(nóng)批園區(qū)憑借其強大的集聚與輻射能力，鏈接產(chǎn)銷兩端。目前，我國70%農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)由批發(fā)市場分銷，農(nóng)批市場是鮮活農(nóng)產(chǎn)品流通的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和重要渠道。在產(chǎn)業(yè)鏈上游，農(nóng)批市場緊密連接農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)場及養(yǎng)殖場等主體，形成穩(wěn)定的供應(yīng)基礎(chǔ)。根據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，2024年全國糧食總產(chǎn)量14,130億斤，連續(xù)9年穩(wěn)定在1.3萬億斤以上的基礎(chǔ)上，首次邁上1.4萬億斤新臺階；蔬菜產(chǎn)量82,292萬噸，為農(nóng)批市場提供了充足的貨源；水果、肉類、水產(chǎn)品等品類產(chǎn)量也穩(wěn)步增長，豐富了市場供應(yīng)結(jié)構(gòu)。在產(chǎn)業(yè)鏈下游，為零售商、餐飲企業(yè)、商超及個體商戶等提供品類齊全的一站式采購平臺，切實保障城鄉(xiāng)居民“菜籃子”的穩(wěn)定供應(yīng)與豐富度。

作為連接生產(chǎn)者與零售商的橋梁，農(nóng)批市場通過集中交易實現(xiàn)高效資源配置。第一，農(nóng)批市場通過規(guī)?；@著縮短流通鏈條，減少中間損耗，提升交易效率，降低全鏈條流通成本。第二，通過標準化品控筑牢食品安全的第一道防線，包括全流程檢測機制、全程溯源體系、冷鏈保鮮保障等。第三，作為產(chǎn)業(yè)化賦能農(nóng)業(yè)升級的創(chuàng)新平臺，農(nóng)批市場正從傳統(tǒng)交易場所向產(chǎn)業(yè)服務(wù)樞紐轉(zhuǎn)型，通過數(shù)據(jù)指導生產(chǎn)、品牌孵化陣地、業(yè)態(tài)融合創(chuàng)新等促進產(chǎn)業(yè)鏈提質(zhì)增效，并帶動配套產(chǎn)業(yè)發(fā)展。隨著數(shù)字化、標準化、產(chǎn)業(yè)化升級，農(nóng)批市場在降低流通成本、保障食品安全、推動農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展的作用將愈發(fā)凸顯。

農(nóng)批市場在保障供應(yīng)穩(wěn)定、穩(wěn)定價格、應(yīng)急調(diào)控方面發(fā)揮著不可替代的關(guān)鍵作用。在供應(yīng)保障方面，農(nóng)批市場通過廣泛對接上游多元主體，確保農(nóng)產(chǎn)品持續(xù)穩(wěn)定流入市場。其中，農(nóng)民專業(yè)合作社通過整合農(nóng)戶資源，在技術(shù)、銷售等方面實現(xiàn)互助，依法登記的農(nóng)民合作社達214萬家；國有農(nóng)場保持穩(wěn)定供給，數(shù)量常年保持在1,700個左右；家庭農(nóng)場的興起推動了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營的規(guī)?；c標準化，已納入全國家庭農(nóng)場名錄系統(tǒng)的家庭農(nóng)場近400萬個。在價格穩(wěn)定方面，農(nóng)批市場憑借大規(guī)模交易形成的價格發(fā)現(xiàn)機制，匯集海量供需信息，通過市場競爭使價格趨于合理；同時，大量商戶和貨源的集聚增強了市場韌性，當局部供需失衡時，可通過跨區(qū)域調(diào)配緩解價格波動。在應(yīng)急調(diào)控方面，在自然災(zāi)害、公共衛(wèi)生事件等特殊時期，可依托農(nóng)批市場龐大的倉儲、集散能力，快速組織貨源，定向投放物資，保障民生必需品供應(yīng)。此外，農(nóng)批市場還能通過引導商戶儲備庫存、建立應(yīng)急響應(yīng)機制，提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的抗風險能力，在關(guān)鍵時刻穩(wěn)定市場秩序，守護民生底線。

2.1傳統(tǒng)模式階段（20世紀）

在該階段，我國農(nóng)批市場多為自發(fā)形成的分散交易場所，個體商戶集中于城鄉(xiāng)接合部或交通樞紐地帶，缺乏統(tǒng)一規(guī)劃和管理。市場運營方普遍采用“租金為主、交易服務(wù)費為輔”的盈利模式，該模式的優(yōu)勢在于收益相對穩(wěn)定，運營方對交易活躍度波動的敏感性較低，經(jīng)營風險相對可控（尤其是競爭壓力小、商戶資源固定的中小城市及縣域市場）。但其局限性也十分明顯，即市場方難以分享交易規(guī)模擴張的收益，缺乏推動市場繁榮的內(nèi)生動力。傳統(tǒng)模式下的農(nóng)批市場普遍存在基礎(chǔ)設(shè)施簡陋、交易效率低下、質(zhì)量監(jiān)管缺失等問題，制約了農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化。

2.2規(guī)?；c集約化階段（21世紀以來）

隨著城鎮(zhèn)化加速和消費升級，大型集中式農(nóng)批園區(qū)崛起，以河北首衡、廣州江南等標桿項目成為行業(yè)轉(zhuǎn)型標桿。例如，作為中國北方最大的商貿(mào)綜合體及最大的單體農(nóng)批市場，河北首衡高碑店市場2024年交易量達1,910萬噸，交易額突破1,410億元，輻射北方13省市，服務(wù)保障超4億人，直接帶動就業(yè)10萬人。此類大型農(nóng)批市場普遍采用“全品類綜合交易”模式，如上市公司農(nóng)產(chǎn)品(000061.SZ)旗下33個物流園覆蓋蔬菜、水果、肉類等全品類，形成全國性批發(fā)網(wǎng)絡(luò)，推動行業(yè)向集約化、標準化轉(zhuǎn)變。

2.3數(shù)字化與智慧化階段

在國家數(shù)字鄉(xiāng)村戰(zhàn)略的持續(xù)推進下，數(shù)字化浪潮正深度重塑農(nóng)批行業(yè)生態(tài)。隨著物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、現(xiàn)代物流等新技術(shù)在農(nóng)副產(chǎn)品流通領(lǐng)域的不斷應(yīng)用，以農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場為中心的農(nóng)副產(chǎn)品全供應(yīng)鏈體系，能夠有效幫助市場搭建城市農(nóng)副產(chǎn)品消費數(shù)據(jù)平臺，依據(jù)平臺建立起可信度高的全鏈條農(nóng)副產(chǎn)品安全追溯流程，通過數(shù)據(jù)分析指導進行上游產(chǎn)地直采與下游保障城市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)；同時指導市場的規(guī)范化管理與運營，將線上與線下融合的市場充分完善，實現(xiàn)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場數(shù)字化和信息化等智慧化發(fā)展。技術(shù)賦能有效解決了傳統(tǒng)市場信息不對稱、交易鏈條冗長等痛點，并通過數(shù)據(jù)要素整合，推動行業(yè)向“生產(chǎn)-流通-消費”全鏈條協(xié)同的現(xiàn)代供應(yīng)鏈體系演進。

從行業(yè)增速來看，隨著市場需求增長與流通功能深化，農(nóng)批行業(yè)規(guī)模持續(xù)擴張。在供給端，隨著農(nóng)業(yè)科技、機械化和信息化程度的提高，我國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量逐年增長。在需求端，消費升級與城鎮(zhèn)化進程加快，拉動農(nóng)產(chǎn)品消費剛性增長。據(jù)《中國農(nóng)業(yè)展望報告（2025-2034）》預(yù)測，未來十年蔬菜消費量年均增速3‰，2034年預(yù)計達6.21億噸，貿(mào)易保持“大出小進”格局；水果消費量年均增速8‰，2034年預(yù)計達3.45億噸。此外，我國農(nóng)產(chǎn)品“小生產(chǎn)、大流通”格局顯著，地域、氣候等差異導致品類豐富但標準化低，產(chǎn)生區(qū)域集中采收與差異化消費需求，決定了農(nóng)批園區(qū)的集散功能短期內(nèi)不可替代，其作為農(nóng)產(chǎn)品流通主渠道的地位穩(wěn)固。

從政策支持來看，農(nóng)批行業(yè)的戰(zhàn)略定位正從傳統(tǒng)交易場所向綜合性供應(yīng)鏈服務(wù)平臺躍升。國家發(fā)改委、商務(wù)部等多部門聯(lián)合出臺政策，明確要求強化其在產(chǎn)銷對接、品牌孵化、質(zhì)量溯源等領(lǐng)域的服務(wù)功能。這一政策導向與行業(yè)技術(shù)升級趨勢高度契合，例如通過建設(shè)產(chǎn)地倉、前置倉等基礎(chǔ)設(shè)施，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品分級分揀、初加工及冷鏈配送的一體化服務(wù)；依托大數(shù)據(jù)分析消費趨勢，反向指導上游生產(chǎn)端優(yōu)化種植養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)；引入區(qū)塊鏈技術(shù)，記錄農(nóng)產(chǎn)品從種植、檢測到流通的全流程數(shù)據(jù)，有效提升質(zhì)量管控與消費信任度。在宏觀層面，農(nóng)批行業(yè)要持續(xù)發(fā)揮保障城市“菜籃子”供應(yīng)、平抑價格波動的“穩(wěn)定器”作用。例如在2024年極端天氣頻發(fā)期間，全國農(nóng)批市場依托完善的應(yīng)急調(diào)運機制，快速調(diào)配貨源，成功緩解了局部地區(qū)的供應(yīng)短缺壓力。這些政策舉措?yún)f(xié)同發(fā)力，加速農(nóng)批行業(yè)向功能集成、服務(wù)多元的現(xiàn)代化供應(yīng)鏈樞紐轉(zhuǎn)型。

從競爭格局來看，農(nóng)批行業(yè)整合加速，頭部市場的聚集效應(yīng)逐步顯現(xiàn)。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，全國成交額億元以上的綜合農(nóng)批市場數(shù)量從2015年的683個縮減至2023年的621個，市場集中度持續(xù)提升。頭部市場通過跨區(qū)域兼并整合形成規(guī)模效應(yīng)，2025年預(yù)計頭部市場交易額占比將突破60%，中小市場加速退出或被并購。另外，農(nóng)批行業(yè)集團化發(fā)展趨勢顯著，多家大型農(nóng)批市場納入同一集團旗下，進一步強化資源集中與協(xié)同效應(yīng)。頭部市場憑借資金、技術(shù)和資源優(yōu)勢，積極向上下游延伸布局，整合交易、分揀加工、冷鏈倉儲等環(huán)節(jié)，構(gòu)建“生產(chǎn)-加工-冷鏈-流通”全鏈條服務(wù)體系，實現(xiàn)“從田間到餐桌”的一站式服務(wù)。這種整合不僅優(yōu)化了農(nóng)產(chǎn)品流通效率，還帶動生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)向規(guī)?；⒓s化發(fā)展，有力推動大規(guī)模、跨區(qū)域、長距離的農(nóng)產(chǎn)品流通網(wǎng)絡(luò)的快速完善。（數(shù)據(jù)來源：國家統(tǒng)計局）

從空間布局來看，農(nóng)批市場構(gòu)建了深度下沉的全國性多層級網(wǎng)絡(luò)體系。歷經(jīng)40余年發(fā)展，全國農(nóng)批市場已基本形成覆蓋全國，產(chǎn)地、銷地、集散地市場并舉的梯度化市場網(wǎng)絡(luò)，精準匹配不同層級市場需求。在國家級層面，形成以河北首衡、深圳海吉星等為代表的大型綜合性樞紐市場，依托交通樞紐與物流優(yōu)勢，輻射全國乃至國際市場，承擔著農(nóng)產(chǎn)品跨區(qū)域調(diào)配與大宗交易的核心功能。省級與區(qū)域性農(nóng)批市場則作為二級節(jié)點，緊密銜接樞紐市場，重點服務(wù)本省及周邊地區(qū)，通過整合地方特色農(nóng)產(chǎn)品資源，形成差異化供應(yīng)體系。在縣域及鄉(xiāng)鎮(zhèn)層面，小型農(nóng)批市場與農(nóng)貿(mào)市場直接對接農(nóng)戶與本地商戶。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略推進，農(nóng)批市場加快布局產(chǎn)地集配中心、冷鏈倉儲等基礎(chǔ)設(shè)施，將流通網(wǎng)絡(luò)延伸至田間地頭，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到銷地的高效流通。

01.是建好市場集散交易平臺

市場平臺要達到進出分流、交通順暢、交易分區(qū)、區(qū)劃管理、功能完備、應(yīng)有盡有、管理有序、有章可循。

02.運用5G、區(qū)塊鏈技術(shù)建成大數(shù)據(jù)平臺

利用數(shù)字化運營打造市場間的互聯(lián)互通、交易結(jié)算信息化、商品進銷存管理、線上交易平臺，實現(xiàn)集標準化、信息化、數(shù)據(jù)化、智能化為一體的智慧農(nóng)批新市場體系。

要實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場新的盈利模式，必須提升市場的輻射能力。這種輻射能力的核心是焊接產(chǎn)地和終端。

01.做好市場與產(chǎn)地的焊接

只有有效的與產(chǎn)地焊接，才能真正實現(xiàn)，百姓想吃什么，市場就賣什么，市場賣什么，產(chǎn)地就生產(chǎn)什么。用市場引導農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標準化、規(guī)?；⑵放苹?、商品化，進而形成產(chǎn)銷一體，互信聯(lián)盟，互利雙贏，逐步實現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)，期貨交易。

02.做好終端焊接

可以通過市場實體交易平臺和電子商務(wù)交易平臺實現(xiàn)對終端的有效焊接。同時，也可以采取直配，面向部隊、社團、醫(yī)院、院校、酒店、工地、商超、餐飲等進行配送。

03.培育和發(fā)展新質(zhì)生產(chǎn)力

要有技術(shù)的革命性突破和要素的創(chuàng)新性配置,用前沿的顛覆性技術(shù)來改造傳統(tǒng)的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場。數(shù)字賦能、數(shù)字供應(yīng)鏈有望成為未來智慧農(nóng)批市場高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。

市場活躍、渠道暢通是關(guān)鍵。渠道暢通也是創(chuàng)新農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場新的盈利模式的重要條件。

01.數(shù)字經(jīng)濟浪潮來襲

我國農(nóng)產(chǎn)品流通體系和消費形態(tài)正經(jīng)歷一場劇烈的迭代進化。特別近幾年，以生鮮電商、社區(qū)團購為代表的新興消費模式發(fā)展迅速，形成了零售市場多元化的格局。隨著市場競爭加強，農(nóng)批市場背靠基礎(chǔ)堅實的實體市場，將優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品上游供應(yīng)源頭與龐大的消費群體相對接，打通產(chǎn)品銷售以及信息流轉(zhuǎn)渠道。通過自建平臺為團購大戶提供一站式農(nóng)產(chǎn)品服務(wù)，入駐第三方電商為零售終端提供果蔬類產(chǎn)品供應(yīng)等創(chuàng)新模式，多途徑擴展線上交易渠道。

02.暢通物流渠道

探索提供產(chǎn)地采購、倉儲、配送等服務(wù)，向上下游延伸，建立全產(chǎn)業(yè)鏈的采購銷售通道。

落實食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場食品安全查驗制度，做好農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源，切實維護人民群眾身體健康和生命安全。

01.實施食品安全信息化追溯管理

農(nóng)批市場充分借助物聯(lián)網(wǎng)、云計算、區(qū)塊鏈等現(xiàn)代化技術(shù)建設(shè)食品安全信息化追溯管理系統(tǒng)，對入場銷售者主體信息、食用農(nóng)產(chǎn)品進貨信息、交易信息等實施電子信息歸集管理，實現(xiàn)場內(nèi)銷售的食用農(nóng)產(chǎn)品來源可查、去向可追、信息真實、查詢便捷。

02.建設(shè)食品安全信息化追溯系統(tǒng)

主動與相關(guān)市場監(jiān)管等部門建設(shè)的食品安全信息化監(jiān)管系統(tǒng)或平臺實現(xiàn)對接，用信息化技術(shù)提效能，用大數(shù)據(jù)分析找風險，進一步提升農(nóng)批市場食品安全保障能力。

01.第一層次

農(nóng)批市場第一層次的服務(wù)是場地服務(wù)。農(nóng)批市場通過向市場內(nèi)的賣家和買家提供場所，供他們進行貨品交易——產(chǎn)品實體轉(zhuǎn)移和所有權(quán)轉(zhuǎn)移。在這個基礎(chǔ)服務(wù)層面，農(nóng)批市場圍繞著場地，還提供了一些交易秩序維護、場地和設(shè)施設(shè)備維護維修等基本的服務(wù)，相對應(yīng)的服務(wù)收入為：租金、傭金和物業(yè)管理費等。

02.第二層次

批發(fā)市場能提供的第二個層次的服務(wù)我們認為主要是供應(yīng)鏈管理服務(wù)。包括信息軟件、電商交易和配送、加工配套等服務(wù)。要想真正將市場服務(wù)提升到第二層次，首先要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的經(jīng)營思路，以提升商戶整體收益為市場方目標，方能在商戶賺錢的同時分一杯羹，商戶心甘情愿為此項服務(wù)買單。

03.第三層次

市場方能提供的第三個層次服務(wù)為金融服務(wù)。這也是建立在信息數(shù)據(jù)服務(wù)完善的基礎(chǔ)上的，從金融機構(gòu)的角度來講，很難為一個經(jīng)營數(shù)據(jù)毫無客觀積累且并不了解其上下游客戶資信水平的商戶提供大金額的低利率信用金融服務(wù)。

總之，對于農(nóng)批市場經(jīng)營者來說，要想提升市場經(jīng)營帶來的整體收益，必須轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的“管”理理念，取而代之的應(yīng)該是服務(wù)型思維，并以優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)場地服務(wù)為前提，逐步向第二層、第三層次服務(wù)提升。