2025年,盒馬創(chuàng)始人侯毅以“派特鮮生”重回大眾視野。這位曾用“帝王蟹+現(xiàn)場加工”模式顛覆生鮮零售的行業(yè)老將,將目光投向?qū)櫸锸称焚惖?,試圖復(fù)制盒馬的成功經(jīng)驗。在DeepSeek看來,他的新動作,不僅是個人創(chuàng)業(yè)史的延續(xù),更可能為生鮮行業(yè)帶來新一輪變革浪潮。
侯毅的創(chuàng)業(yè)基因中,供應(yīng)鏈?zhǔn)冀K是核心王牌。在盒馬時期,他通過“基地直采+冷鏈物流”顛覆了傳統(tǒng)生鮮零售。而這一次,他將這套方法論移植到寵物賽道,試圖用“人食品級標(biāo)準(zhǔn)”重塑行業(yè)。 1. 鮮度升級:中央廚房與冷鏈的極致融合 派特鮮生依托中央廚房體系,采用HPP超高壓滅菌技術(shù)和巴氏低溫殺菌工藝,既保留食材營養(yǎng),又延長冷藏鮮食的保質(zhì)期。從原料采購、加工到配送,全程冷鏈覆蓋,甚至凌晨4點配送的冷鏈車直達(dá)門店,確保產(chǎn)品“從工廠到餐桌”的新鮮。這種供應(yīng)鏈模式與美國鮮糧巨頭Freshpet高度相似,后者憑借自建廚房和冰柜網(wǎng)絡(luò)占據(jù)95%市場份額。 2. 成本顛覆:裸價采購與規(guī)?;?yīng) 派特鮮生與福貝寵食、雀巢等十余家頭部品牌達(dá)成戰(zhàn)略合作,整合行業(yè)資源,增強消費者信任。此外,品牌提出“裸價采購”策略,通過規(guī)?;档驮铣杀荆M(jìn)一步推動市場接受度。例如,現(xiàn)制鮮食24.9元/500g、冷凍鮮食單包5.9元起,量販零食低至1元。這種低價邏輯背后,是侯毅對規(guī)?;少彽男判模河媱?025年在上海開出100家門店,以密集布點攤薄供應(yīng)鏈成本。 當(dāng)電商占據(jù)寵物食品70%份額時,侯毅卻選擇“反其道而行”,以線下門店為主戰(zhàn)場。這并非倒退,而是一場針對生鮮零售痛點的精準(zhǔn)突圍。 1. 場景重構(gòu):從貨架陳列到“鮮食工坊” 派特鮮生門店內(nèi),現(xiàn)制鮮食區(qū)如同開放式廚房,寵物主可親眼見證食材加工過程;社交派對區(qū)提供人寵互動空間,甚至設(shè)置寵物烘焙坊。這種“餐飲+零售”的融合模式,將購物轉(zhuǎn)化為體驗,直接擊中消費者對透明度和參與感的訴求。 2. 即時性革命:30分鐘送達(dá)的“鮮食焦慮” 借鑒盒馬的“30分鐘達(dá)”基因,派特鮮生支持3公里內(nèi)半日達(dá)和美團外賣即時配送。對于保質(zhì)期僅3-7天的鮮糧而言,這種“即時消費”模式至關(guān)重要——既降低家庭庫存壓力,又契合都市人“現(xiàn)買現(xiàn)吃”的懶人經(jīng)濟習(xí)慣。 “9.9元10個鮮肉包”“24.9元500g現(xiàn)制糧”——派特鮮生的定價直接擊穿行業(yè)底線。這場價格戰(zhàn)看似激進(jìn),實則暗藏侯毅對生鮮零售底層邏輯的重構(gòu)。 1. 暴利終結(jié):擠壓渠道泡沫 傳統(tǒng)寵物食品依賴線上渠道,營銷成本占比高達(dá)30%-40%。而派特鮮生通過線下低租金、低流量成本的優(yōu)勢,將毛利率控制在25%左右,接近日本寵物超市coo&riku的盈利模型。侯毅直言:“實體店價格可以比電商更低”。 2. 品類顛覆:從干糧壟斷到鮮食崛起 派特鮮生以鮮糧為矛,直擊傳統(tǒng)干糧市場的兩大痛點:谷物含量過高導(dǎo)致寵物泌尿疾病、添加劑濫用引發(fā)健康隱患。通過推出高肉含量、無添加的鮮食,侯毅試圖將寵物食品的競爭維度從“性價比”升級為“營養(yǎng)健康”。 派特鮮生的入場,讓生鮮行業(yè)的競爭從“人與人”延伸到“人與寵物”。這場跨界混戰(zhàn),或?qū)⒁l(fā)三重連鎖反應(yīng): 1. 供應(yīng)鏈爭奪戰(zhàn) 鮮糧對冷鏈的高度依賴,使得物流企業(yè)成為關(guān)鍵資源。派特鮮生已與多家冷鏈巨頭達(dá)成合作,而傳統(tǒng)生鮮品牌若想跟進(jìn),勢必加劇冷鏈倉儲的爭奪。 2. 渠道融合加速 侯毅提出“折扣化+新零售+直播電商+BtoC+BtoB”全渠道戰(zhàn)略,這意味著生鮮行業(yè)的線上線下邊界將進(jìn)一步模糊。未來,直播間里的鮮糧秒殺、社區(qū)團購的冷鏈自提點,或成行業(yè)標(biāo)配。 3. 行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)重塑 派特鮮生推行“陽光采購”和配方透明化,公開原料成本與生產(chǎn)工藝。這種“透明革命”可能倒逼監(jiān)管部門出臺更嚴(yán)格的寵物食品標(biāo)準(zhǔn),甚至影響人用生鮮的標(biāo)簽規(guī)范(如強制標(biāo)注添加劑含量)。 侯毅的野心不止于寵物賽道。他在采訪中透露:“寵物鮮糧的供應(yīng)鏈技術(shù),未來可能反哺人用短保食品?!?這種雙向賦能,或催生以下趨勢: 1.技術(shù)跨界:HPP滅菌、冷鮮鎖鮮等技術(shù)從寵物鮮糧向人用沙拉、即食餐延伸; 2.場景融合:“人寵友好型超市”出現(xiàn),既有寵物鮮食區(qū),也有人用短保生鮮柜; 3.價值重構(gòu):“為寵物提供人級食品”的理念,倒逼人用食品供應(yīng)鏈升級(如減少防腐劑)。 派特鮮生的出現(xiàn),與其說是一場寵物賽道的創(chuàng)新,不如說是侯毅對生鮮零售的又一次“壓力測試”。從供應(yīng)鏈效率、零售場景到價格體系,這場實驗的漣漪正擴散至整個行業(yè)。正如盒馬曾讓“30分鐘送達(dá)”成為生鮮電商的及格線,派特鮮生或許將重新定義“新鮮”的標(biāo)準(zhǔn)——無論是寵物的飯碗,還是人類的餐桌,這場關(guān)于“鮮”的戰(zhàn)爭,終將讓所有人(和毛孩子)受益。 侯毅的終極目標(biāo),從來不只是做一個賣狗糧的商人,而是用零售的邏輯,重塑人與食物的關(guān)系。這一次,他選擇從寵物出發(fā),但變革的矛頭,早已指向更廣闊的生鮮江湖。