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黃剛解讀：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈有多重要？

欄目：行業(yè)動態(tài) 發(fā)布時間：2024-02-14
黃剛解讀：農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地冷鏈有多重要？

產(chǎn)地供應(yīng)鏈是農(nóng)產(chǎn)品上行的一個重要環(huán)節(jié)，近日漢森供應(yīng)鏈董事長、物流指聞創(chuàng)始人 黃剛親自帶隊考察美國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，來看看美國農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地供應(yīng)鏈是怎樣運行的？


黃剛頻道
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加州農(nóng)場的蔬菜在經(jīng)過采收后，將先在預(yù)冷裝置中做預(yù)冷處理，
預(yù)冷后進入中央廚房，經(jīng)過加工送到末端商超或消費者手中。
將農(nóng)產(chǎn)品運輸至預(yù)冷作業(yè)臺，完成整個預(yù)冷過程，這一裝置是農(nóng)產(chǎn)品上行冷鏈的重要環(huán)節(jié)之一。
它的兩頭可以交叉作業(yè)，達到遇冷標準后就可以進庫了。
據(jù)該農(nóng)產(chǎn)品加工處理中心負責(zé)人介紹，他們的蔬菜從產(chǎn)地到冷藏、預(yù)冷、加工，損耗率控制在3%。
作業(yè)全程由消費者監(jiān)督委員會監(jiān)督，也就是由第三方的機構(gòu)監(jiān)督整個供應(yīng)鏈運營。